even gewoon doen

29-09-2015 08:16

Deze week heb ik even geen zin in superfoods en nadenken over alles wat ik wel of niet mag eten. Dit wil niet zeggen dat ik het niet gezond hou... Van vrijdag tot zondag zijn we wel een weekendje er tussenuit dus dat zal wel wat doorwegen maandag...

Ontbijt deze week: granola met bessen - omeletje - fruitsla - muesli

lunch deze week: caesar salad - slaatje met carpaccio van rund - asperges à la flamande

avondmaal deze week: broccoli met vegetarische worst - tajine met kip - chili con carne

tajine met kip: 6 kippenbouten, 200g wortel, groene olijven, 1 courgette. laat de tajine goed opwarmen, doe een goede scheut olijfolie in en leg er dan eerst de groenten in en daarbovenop de kip. laat 45min sudderen.

chili con carne: 400g witte bonen, 400g zwarte bonen, 400g kidneybonen, 400g pintobonen, 400g linzen, 750ml bio tomatensoep, 1 courgette in blokjes gesneden, 300g kipgehakt. Bak het gehakt aan, voeg alle bonen, courgette en tomatensoep toe en laat een uurtje sudderen.